Paasmenu
I nostri 2 benvenuti..freddo & caldo.
Onze hapjes in welkomst variaties ….
Als Antipasto-Voorgerecht heeft u keuze uit…
Asperges uit Kampenhout oversmolten met gerookte “Scamorza”,
handgepelde grijze garnalen, roerei, pesto van groene kruiden
of
Carpaccio van gemarineerde zalm op wijze van Gravad Lax, mousse van zure room & dille
La Pasta
Huisbereide pasta volgens marktaanbod en humeur van de chef
Als Secondo-Hoofdgerecht heeft u keuze uit…
Gegrilde lamsnootjes, saus van graanmosterd en tijm,
quiche van broccoliasperges en fontina, canederli met linzen
of
Lijngevangen Zeebaars, lamsoren, saus van gerookte San Marzano tomaten &
taggiasche olijven, gemarineerde krieltjes met bieslook
Dolce
Korfje van bladerdeeg met aardbeien & mango, citroenverbena
mousse van zabaglione van moscato d’asti
Prestige Spiga Menu €68 per persoon
...proef de sensatie
Het eten was zoals naar gewoonte uitstekend,bediening was vriendelijk en gemoedelijk,dank u aan heel het team van spiga