Woensdag 29/04/2026- Wine & Dine Abruzzen “Torre Zambra”

ITALIË – ABRUZZO

Het grondgebied van Villamagna heeft een eeuwenoude traditie van wijnbouw, met een eigen naam (“villa magna” betekent in feite “groot perceel”), en wordt altijd beschouwd als het meest geschikt voor het verbouwen van Montepulciano-druiven. De heuvels zijn gezegend met een uniek microklimaat. Het wijndomein heeft zijn naam te danken aan een grote toren, die door de familie Zambra hier werd neergepoot. Tijdens de Duitse bezetting werd de toren echter met de grond gelijk gemaakt. Het was echter Federico’s grote droom deze toren ooit weer op te bouwen. In april 2025 werd een Resort met restaurant geopend in de heropgebouwde toren die zijn naam gaf aan Torre Zambra.

Torre zambra

Als een van de meest historische wijnmakerijen van Abruzzo, hebben ze bij Torre Zambra altijd inheemse wijnstokken gewaardeerd, zoals Montepulciano, Pecorino, Passerina en Trebbiano.

Ze werken met vasthoudendheid om de traditionele wijnbereidingsstijl van hun regio te behouden.

In de wijngaarden van Colle Maggio hebben de wijnstokken een gemiddelde leeftijd van 25 jaar en kunnen ze geurige en complexe witte wijnen en rode wijnen creëren die geschikt zijn voor lange veroudering. De wijngaarden bevinden zich op een hoogte van 150 meter boven zeeniveau met blootstelling aan het zuiden en zuidoosten.  

Federico is de derde generatie van De Cerchio’s in Villamagna.  Na omzwervingen en studies in o.a. Duitsland, Zweden en Rome, streek hij in 2018 neer in het bedrijf dat door zijn opa was opgericht : Torre Zambra. Alhoewel de schaal en de productie in de loop der jaren flink is opgeschroefd en de groei onder Federico’s leiding verder toeneemt, worden ,nog steeds de originele principe’s van grootvader Vincenzo gehanteerd: spontane fermentatie, langzame rijping op cement en houten vaten, rekening houdend met de specifieke terroir van Villamagna en met respect voor de natuur.

Sinds kort zijn alle wijnen biologisch en veganistisch gecertifieerd.

De 7 te degusteren wijnen worden oenologisch voorgesteld door huis Sommeliére Selina in samenwerking met invoerder Stéphane Humblét. Zoals steeds huw ik bij elle gedegusteerde wijn een aangepast gerechtje uit de regio Abruzzi.

Markeer dus alvast maandag 27 April  in het fluovet in je agenda, start om 18u30, prix fixe € 115 p.p. – reserveren graag via de website met als bevestiging uw storting op rekening Di Taranto Francesco

BE02 0017 7683 0640