Festa della Mamma “Moederdag Menu” Zondag 12 Mei
Zoals jaarlijks zet het spiga concern “La Mamma” in de schijnwerpers .
Menu della Mama “Zondag 12/5/2024″
Welkomst hapje ;
Aspergevelouté met polpette van gerookte makreel & arancina van raapstelen & chianina
Antipasto
Carpaccio van blufin tonijn / dressing van grape & dille / krokante mosterd friser /straciatella van burrata
Primo
Pugliese “orrechiete”-pasta con frutti di mare, bouillabaisse van schaaldieren, en basilicum
Als hoofdgerecht heeft u keuze uit:
Zeebaarsfilet / saus van gerookte petrilli tomaten & kappers / risotto venere / aspergebroccoli
&
Lamsfilet gebraden in een korst van pistache & taggiasche olijven / reductie van rode wijn & tijm / roze peper / frico aardappel gratin
Dolce
Gekarameliseerde vijgen / crumble van frangipane & amaretti’s van pistache ( Bronté ) / créme patissier / mousse van ricotta dolce / citroenverbena
Prijs pp 75 € / Aangepaste wijnen (4 glazen) 35 € pp, meer informatie & reservatie via de website!
Datum
- 12 mei 2024
Tijd
- 12:00 - 20:00
Kosten
- €75.00
Locatie
- Leuvensesteenweg 43, 3191 Boortmeerbeek
-
Al drie decennia lang betovert de familie Di Taranto fijnproevers met hun onweerstaanbare Italiaanse keuken. In het betoverende restaurant Spiga d'Oro in Boortmeerbeek transformeren ze met passie en vakmanschap hoogwaardige ingrediënten tot culinaire meesterwerken. Chef-kok Francesco Di Taranto omarmt het 'Slow Food Presidio'-principe en laat authenticiteit schitteren op het bord. Beleef de smaakrevolutie met signatuurcreaties zoals de 'Spiga'-pasta, rijk gevuld met truffel en provolone, of verwen uw smaakpapillen met hemelse bereidingen van koningskrab die al jaren de kaart sieren. Voor een onvergetelijke culinaire ontdekkingsreis nodigen wij u uit om te kiezen voor het 7-gangenmenu 'La Passegiata dello Chef'. Laat uzelf verrassen en geniet van een gastronomische reis vol verfijning en smaak.
Organisator
-
Spiga d'Oro - Ristorante
-
Telefoon
015/52 05 35 -
Email
info@spigadoro.be -
Website
http://spigadoro.be -
Voor meer info en/of boekingen, gelieve ons een email te sturen via info@spigadoro.be of telefonisch contact te nemen via: 015/52 05 35
Weer
