Oudjaarsavond Menu “San Sylvestro” Woensdag 31 December
Eindejaarsavond 31/12/25 “Prestigio-Menu”
(u bent welkom vanaf 19.00 uur)
Welkomsthapjes Antipastini di Mare & Terra
Fritto van Siciliaanse“Panelle”van kikkererwtenbloem
& Velouté van knolselder, ras el hanout, tijm , tempura van Viktoriabaars
& Panna Cotta van courgetten met cappuccino van Siciliaanse pecorino
Als voorgerecht heeft u keuze uit ;
Tartaar Kingkrab, polpette van makreel & gember, avocado, tijmboter, raster van Seppie
&
Creusen oesters “Ierse Mor”met kervel-en proseccosaus, gegratineerd met ovengerookte ricotta
Primo
Pasta Calamaratta, Zeescampi, Sint Jacobsvruchten, groene asperges, dille, fumét van schaaldieren
Als hoofdgerecht heeft u keuze uit;
Filet van Hert, pastinaak, shiitaké, reductie van wildjus, amarone en tijm en rozepeper,
Friulaanse “Frico” met Montasiokaas en wintertruffel
&
Lijngevangen wilde zeebaars op vel gebraden, gerookte San Marzano-tomaten &
chardonnay azijn en gekonfijte citroen, Sardische fregolapasta met botarga
Dolce
Semi Freddo van geglaceerde kastanjes, coulis van braambessen, tuille van chocolade, mousse van Siciliaanse ricotta
Eindejaars Prestigio Menu 85 € per persoon ex dranken
Reservatie kan langsom reservatie button online. Reservation – Spiga D’oro
uw reservatie is enkel gevalideerd na volstorting voorschot van 50€ pp op rekening nummer BE 02 0017 7683 0640
Datum
- 31 dec 2025
Tijd
- 19:00 - 23:00
Kosten
- €85.00
Locatie
- Leuvensesteenweg 43, 3191 Boortmeerbeek
-
Al drie decennia lang betovert de familie Di Taranto fijnproevers met hun onweerstaanbare Italiaanse keuken. In het betoverende restaurant Spiga d'Oro in Boortmeerbeek transformeren ze met passie en vakmanschap hoogwaardige ingrediënten tot culinaire meesterwerken. Chef-kok Francesco Di Taranto omarmt het 'Slow Food Presidio'-principe en laat authenticiteit schitteren op het bord. Beleef de smaakrevolutie met signatuurcreaties zoals de 'Spiga'-pasta, rijk gevuld met truffel en provolone, of verwen uw smaakpapillen met hemelse bereidingen van koningskrab die al jaren de kaart sieren. Voor een onvergetelijke culinaire ontdekkingsreis nodigen wij u uit om te kiezen voor het 7-gangenmenu 'La Passegiata dello Chef'. Laat uzelf verrassen en geniet van een gastronomische reis vol verfijning en smaak.
Organisator
-
Spiga d'Oro - Ristorante
-
Telefoon
015/52 05 35 -
Email
info@spigadoro.be -
Website
http://spigadoro.be -
Voor meer info en/of boekingen, gelieve ons een email te sturen via info@spigadoro.be of telefonisch contact te nemen via: 015/52 05 35
Weer
