"Il cuoco è un produttore di emozioni" chef Francesco
Suggestione dello chef in base al suo umore
Voorgerecht / Carne Cruda Albese
€24
Rundstartaar van Fassonerund / grof gesneden / kappers / zeezout / ciprianidressing / fritto van courgettebloem / espuma van grana
Hoofdgerecht / Bio Risotto "Aquarello di Vercelli" Marinara
€29
Risotto al dente / Zeevruchten / afgeroomd met basilicumboter
Hoofdgerecht / Trofie al pesto Genovese
€22
Trofie pasta / basilicumpesto / pijnpitten / taggiasche olijven
Hoofdgerecht / Tarbot
€45
Gepocheerd in laurierbouillon, passata van San Marzano tomaten & gekonfijte citroen en basilicum, gnocchi met butternut