Oudjaarsmenu

Altijd leuk om te geven én leuk om te krijgen!

Stuzzichini di benvenuto

Salade van rivierkreeftjes, selder, coctailsaus, zeste van citroen

Toskaanse Vissoep “Cacciucco livornese”

Antipasto

“Terra & Mare”
Cruda van het Piëmontese Fassonerund, kruiden bruscetta, tartaar van kingkrab en dille, pesto van zongedroogde tomaten, raster van seppie,

Primo

Paccheri di Gragnano, kreeft, gebrande groene asperges, tijm, cayenne .

Secondo

Als hoofdgerecht heeft u de keuze uit…(!!bij reservatie mee te delen aub)

Tagliata van hertenfilet, groene peper & marsalasaus, bouquet van wintergroenten, Friulaanse “Frico” met Montasiokaas

Of

Filet van dorade royal, “in gek water” gepocheerd in een tomaten en groentenconsommé,
knoflook, Extra Vergine-olijfolie, bio-risotto “Venere” met bottarga

Dolce

Huisbereide sorbetto al limone & limoncello

Semi freddo van geglaceerde kastanjes, amarenakersen, tuille van chocolade, mascarpone van espresso “Arabica”

Het nagerecht wordt U geserveerd met een glas Franciacorta om u in primeur het nieuwe jaar toe te wensen

Reserveren online langsom de reservatie module online 135€ pp exlusief dranken 

Uw bevestiging volgt na de volstorting van €60 per persoon (not refundable)
met vermelding “Oudjaar 23” voor uw gekozen datum op onderstaande rekening
BE02 0017 7683 0640 met duidelijke vermelding van uw GSM nummer