Beleef de onvergetelijke ervaring van
Een feestelijk oudejaarsavond menu
zondag 31 december (19.00 uur)
Stuzzichini di benvenuto
Salade van rivierkreeftjes, selder, coctailsaus, zeste van citroen -
Toskaanse Vissoep “Cacciucco livornese”
Antipasto : Terra & Mare
Cruda van het Piëmontese Fassonerund, kruiden bruscetta, tartaar van kingkrab en dille, pesto van zongedroogde tomaten, raster van seppie,
Primo
Taglioline, kreeft, gebrande groene asperges, tijm, cayenne .
Secondo: Als hoofdgerecht heeft u de keuze uit…
(!!bij reservatie mede te delen aub)
Tagliata van hertenfilet
groene peper & marsalasaus, bouquet van wintergroenten, Friulaanse “Frico” met Montasiokaas
of
Filet van dorade royal
“in gek water” gepocheerd in een tomaten en groentenconsommé,
knoflook, Extra Vergine-olijfolie, bio-risotto “Venere” met bottarga
Dolce
Huisbereide sorbetto al limone & limoncello
Semi freddo van geglaceerde kastanjes, amarenakersen, tuille van chocolade, crema van espresso “Arabica”
Het nagerecht wordt U geserveerd met een glas Franciacorta om u in primeur het nieuwe jaar toe te wensen
Reserveren online langsom de reservatie module online 135€ pp exlusief dranken Uw bevestiging volgt na de volstorting van €60 per persoon (not refundable) met vermelding “Oudjaar 23” voor uw gekozen datum op onderstaande rekening
BE02 0017 7683 0640 met duidelijke vermelding van uw GSM nummer
Het eten was zoals naar gewoonte uitstekend,bediening was vriendelijk en gemoedelijk,dank u aan heel het team van spiga