Beleef de onvergetelijke ervaring in een beknopte huismenu
Menu La Spiga d'Oro 68 € pp exclusief dranken .
4 Gangen keuze-menu van chef Francesco. Seizoens-en markt gebonden stelt Spiga u een nieuwe Menu voor.
U heeft keuze uit 2 voorgerechten ,een huisbereide pasta en keuze uit 2 hoofdgerechten !!
Menu La Spiga
Boconcini di benvenuto-Welkomsthapjes
Als Voorgerecht heeft u keuze uit ;
Inlandse asperges oversmolten met gerookte “Scamorza”,
handgepelde grijze garnalen, roerei & muskaatnoot
of
Carpaccio van gemarineerde zalm op wijze van Gravad Lax, mousse van zure room & dille
Pasta
Pasta volgens marktaanbod en humeur van de chef……😊
Als hoofdgerecht heet u keuze uit:
Gegrilde lamsnootjes, saus van graanmosterd en tijm,
quiche van broccoliasperges en fontina, canederli met linzen
of
Lijngevangen Zeebaars, lamsoren, saus van gerookte San Marzano tomaten &
taggiasche olijven, gemarineerde krieltjes met bieslook
Dolce
Korfje van bladerdeeg met aardbeien & mango, citroenverbena
mousse van zabaglione van moscato d’asti
of
Italiaans kaasassortiment (+7€)
62 € pp
...proef de sensatie
Het eten was zoals naar gewoonte uitstekend,bediening was vriendelijk en gemoedelijk,dank u aan heel het team van spiga