Menù Prestigio di Natale 2020

69,00 per persoon

Wij serveren voor al onze gasten een vast gastronomisch 5-gangenmenu. Dit wordt aangeboden aan 69 euro, excl. dranken.

Afhaal Kerstmenu mogelijk op ;

Donderdag 24/12 van 16.00 tot 19.00 uur/ op Vrijdag 25/12 van 12.00 tot 14.00 uur

Menù:

Deze box is voor 1 persoon. Het menu bestaat uit:


Stuzzichini

  • Praline di carne crudo in crumble van truffel en balsamico
  • Gegratineerde creusen Oester met kervel-en franciacortasaus

Antipasto

Tartaar van zeebaars en red-label zalm
romige dressing van limoen & dille / fritto van kappers / gemarineerde zeekraal


Primo

“Signatuurgerecht van chef Franco” Pasta Spiga ripiena con tartuffo in salsa di grana


Secondo

Involtini van kalfsfilet met vulling van lamsragout
gegratineerd met scamorza, reductie van Barolo en tijm, quiche van groenten, gnocchi met robiola en truffel


Dolce

Huisbereide “torta” van citroen-en merengue

(gelauwerd door Gault&Millau 2020!)

Uw Spiga Kerst geschenk Pandoro Panettone-
Bestellen kan ook door mailen naar info@spigadoro.be




Optionele extra’s


Nagerecht naar keuze


Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Menù Prestigio di Natale 2020” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *