SPIGA’S VIRTUAL FOOD DRINKBOX 2.0

Bij uw afhaal kan u Corona safe (en max 2 personen per keer)
wijnen aankopen met sommelier Gianluca en chef Franco geeft u gratis een juist bereid (vanop de Ofyr Bbq) lamsspiesje gratis mee naar huis

Stuzzichini 

Provolone- en pancettastick
Polpette van gerookte makreel, crumble van groene kruiden

Cocktail:
Spiga’s G&T: Panarea-Gin & Tonic Sanpellegrino

Primo

Tartaar van blauwvintonijn
stracciatella van burrata, limoenzeste, bottarga, fritto van kappers

Vino:
2018 Rosato, Halará. Contrada Abbadessa, Marsala IGP, Sicilia (Vino Slow 2021!)

Secondo

Gebraden fazant
gebraiseerde prei, fontina, frietjes van polenta & salie

Vino:
2019 Langhe Nebbiolo, Ferdinando Principiano. Barolo, Langhe Nebbiolo DOC, Piemonte (Mini-Barolo!!)

Dolce

chocolademoeulleux

Huisbereide chocolademoeulleux, framboos