Menu Passegiata Terras Spiga

Terras Passegiata Menu 28/5-29/5-30/5 (van 18.00 tot 22.00 uur)

7 Gangen Passegiata 54 € pp
Aangepaste wijnen 25€ pp ( Aperitief-3 wijnen )

Stuzzichino 1 – Gerecht op basis van Vis…

Tartaar van kingkrab / avocado / spuma van zongedroogde pugliese tomaten / polpette van makreel

Stuzzichino 2 – Gerecht op basis van Vis…

Pasta Orrechiette / geraspte Tonijnbotarga / asperges / ansjovisolie

Stuzzichino 3 – Gerecht op basis van Groenten…

“Fritto di verdura in tempura”- Tempura van groenten variatie / Piëmontese dipsaus
“Bagna cauda”

Stuzzichino 4 – Gerecht op basis van Groenten…

Pasta Strozzapreti / artisjokkeharten / robiola / pijnpitten / dragon

Stuzzichino 5 – Gerecht op basis van Vlees…

Cottechino worst uit Modena / velouté van knolselder en zomertruffel / borlottibonen

Stuzzichino 6 – Gerecht op basis van Vlees…

 Door chef Franco bereid op de Ophyr bbq ;
Gepekelde Porchetta / lamsnoot / geroosterde rozemarijn aardappelen / reductie van tijm & barberawijn

Stuzzichino 7 – Nagerecht, de perfecte afsluiter…

“ Dolce van de patissier Nicky” – Panna Cotta van vanille / rode vruchten / crumble van pistache ammaretti “Bronté

reservaties per mail info@spigadoro.be of per telefoon 015 520535

 

Datum

mei 28 - 30 2021
Expired!

Tijd

18:00 - 22:00

Kosten

€ 54 pp

Organisator

Spiga d'Oro
Telefoon
015/52 05 35
Email
info@spigadoro.be

© Concept en realisatie door Assoued Design